restaurant Franchisé MEMPHIS

PCM  est à la recherche pour son client MEMPHIS, d’un :

Directeur Franchisé à COMPIEGNE (60)

Devez votre propre patron et rejoignez l’aventure MEMPHIS : un réseau de 82 restaurants inspirés des authentiques Diners américains des années 50/60.

Ouverts 7 jours sur 7, les restaurants Memphis proposent une carte gourmande et variée : burgers bien sûr, réalisés à partir de viande de bœuf fraîche 100% française, mais aussi grillades, spécialités américaines, salades, hot-dogs, ainsi que les iconiques desserts US… de quoi ravir les papilles de tous !

Afin de faire vivre aux clients une véritable expérience américaine, rien n’est laissé au hasard : son ambiance musicale, sa décoration recherchée (néon, banquette, juke-box) et sa cuisine typiquement américaine laisseront place à la détente et au partage entre amis ou famille.

Le réseau MEMPHIS propose un concept clé en main, sur le marché de la restauration « hors foyer » en pleine croissance. CA HT au total du réseau : 76M€, CA HT moyen d’une implantation après 2ans d’activité : 1 500 000€

Poste

MEMPHIS recherche un Franchisé pour une ouverture de restaurant à Compiègne dans le département de l’Oise (60).

IMPORTANT ce restaurant est en cours de construction, vous n’aurez donc pas à chercher un emplacement ni à lancer les travaux

Vos missions seront les suivantes :

  • Recruter et diriger une équipe de 10 à 35 employés sur le restaurant
  • Suivre, analyser les indicateurs de performance et mettre en place les plans d’actions correctifs adaptés.
  • Mettre en place des actions pour développer l’expérience client dans votre restaurant

Profil

Vous souhaitez devenir entrepreneur et vous avez le sens du management pour animer une équipe de 10 à 35 employés. Vous avez un gout pour le commerce et une sensibilité aux métiers de la restauration / service client.

Vous serez accompagné tout au long par le réseau MEMPHIS :

  • Accompagnement à l’ouverture de votre affaire
  • Conseils à la gestion de votre projet par des spécialistes (comptabilité, finances..)
  • Réalisation des travaux d’aménagement et d’agencement du restaurant en moins de 3 mois (en cours)
  • Présence d’une équipe (exploitants et formateurs) durant les premiers jours d’ouverture, formation du franchisé pendant 5 semaines et de son équipe pendant 4 semaines.

Apport personnel nécessaire : 190 000€ / Investissement global : 700 000€ comprenant travaux d’aménagement et d’agencement

Merci d’envoyer votre candidature par email à notre consultant eric.maurer@pcm.fr